come sa di sale lo pane altrui? magari!

I Toscani mi perdonino, ma a me il pane sciapo (insipido dovrei dire, lo so) proprio non piace. Questa materia priva di sapore che ti si smollica in bocca per me non è pane. Mi perdoni anche il padre Dante ma nel binomio “pane sciapo” c’è una “contraddizion che nol consente”.
Ed ecco che il Ministero della salute si accorda con i panificatori italiani perché il sale contenuto negli impasti venga ridotto del 15%.
A suo tempo il Ministro della salute Sirchia aveva invece stabilito che le porzioni di pasta asciutta da servire nei ristoranti e trattorie italiane dovessero scendere dalla classica soglia dei cento grammi, a soli ottanta.
D’altra parte lo Stato interviene anche sull’orario di chiusura dei locali notturni, ritenendo che all’una sia ora di andare tutti a nanna e recentemente ha anche stabilito che dopo le 23 niente alcolici in vendita. (Naturalmente la gente ne fa incetta prima e se li scola dopo. Ma questo è un discorso diverso).
Del fumo non parlo. I fumatori erano diventati di una spaventosa arroganza e ci appestavano in lungo ed in largo dimentichi delle più elementari buone maniere. Ma adesso a me, non fumatrice, fanno pena. Trattati come paria, poveri cospiratori che alle cene tra amici si alzano da tavola e se ne vanno fuori a fumare una sigaretta sull’uscio del ristorante.
Non parlo neanche delle domeniche ecologiche, che nella mia città sono di un ridicolo estremo e che servono solo a nascondere l’incapacità dell’amministrazione di affrontare l’impopolarità, chiudendo radicalmente il centro cittadino al traffico.
In quale altro aspetto delle nostre abitudini private vuole lo Stato entrare a gamba tesa? Stabiliranno il giro vita dei nostri pantaloni? Troppo stretti no, e bando alla vita bassa, coliti e gastriti sono in agguato. E basta con i tacchi di dieci centimetri: sono a rischio le nostre caviglie.
Regoleranno anche i rapporti sessuali? Stabiliranno una durata massima? (Sulla minima non ci contate).
Ma è per proteggerci, mi si obietta. Per evitare che noi ci si ammali, per difenderci dalla ipertensione, dal cancro ai polmoni, dalla morte per schianto stradale, dalle malattie cardiovascolari, dall’obesità...
E se noi volessimo morire così: obesi, con il cuore a straccetti, la pressione a duecentoquaranta, tumorali dalla testa ai piedi, schiantandoci contro un albero sulla via del Mare alle sei del mattino?
A me sembra che ci sia un eccesso di cura protettiva da parte dello Stato, che somiglia più ad una voglia punitiva, repressiva, puritana e perbenista.
Io non credo ai divieti in questi campi. Penso che le campagne di sensibilizzazione e informazione, l’educazione a comportamenti “sani ed equilibrati” siano un modo più che accettabile di intervenire. Io credo alla persuasione alla testimonianza e all'esempio. E certo i nostri politici sfreccianti sulle loro auto potenti non invitano alle domeniche ecologiche.
Lasciateci in pace, prego.
Se coloro che non sanno prendersi cura di sé sono tanti, molti di più sono quelli capaci di godersi la vita senza buttarla in una discarica.
Perché debbono essere penalizzati dalla irresponsabilità altrui?
Senza contare che, secondo me, qualcuno potrebbe, legittimamente, voler gettare la propria vita in una discarica. Dissipare i propri beni a mio avviso è un diritto.

La verità è che siamo diventati incapaci di accettare l’idea che siamo mortali. E pensiamo di poter intervenire eliminando dalla nostra vita tutti i rischi, tutte le malattie, tutte le disgrazie. E, demagogicamente, lo Stato ci fa credere che è lì a prevenire, a diagnosticare in tempo, ad evitare, a scansare per noi la vecchia signora.
Invece no. La morte continua ad esistere. Possiamo prevenire un male, ma un altro ci coglierà. Non esiste il mega ombrello statale e neanche il megaombrello privato.
La vita ha una durata ed una fine. È spiacevole ma è così.